乳化タンクの仕組み

乳化タンクは、高いせん断力を利用して油と水などの 2 つの非混和液体を混合し、安定したエマルジョンを作成します。このタンクには、液体混合物内に高速乱流を生成するローター/ステーター システムが搭載されており、これにより、一方の流体の液滴がより小さなサイズに分解され、他の流体と強制的に混合されます。このプロセスにより、保存またはさらに加工できるほど安定した均質なエマルションが生成されます。タンクには、乳化プロセス中に一定の温度を維持するための加熱および冷却システムも備えられている場合があります。乳化タンクは、サラダドレッシング、クリーム、ローション、軟膏などの製品の製造のために、食品および飲料、化粧品、医薬品などの業界で一般的に使用されています。