Zbiornik emulgatora działa poprzez wykorzystanie dużych sił ścinających do mieszania dwóch nie mieszających się cieczy, takich jak olej i woda, w celu utworzenia stabilnej emulsji.Zbiornik ma układ rotor-stator, który wytwarza turbulencje o dużej prędkości w płynnej mieszaninie, co powoduje rozbicie kropelek jednego płynu na mniejsze rozmiary i zmusza je do połączenia się z drugim płynem.Proces ten tworzy jednorodną emulsję, która jest wystarczająco stabilna, aby można ją było przechowywać lub dalej przetwarzać.Zbiornik może być również wyposażony w układy ogrzewania i chłodzenia w celu utrzymania stałej temperatury podczas procesu emulgowania.Zbiornik do emulgowania jest powszechnie stosowany w przemyśle spożywczym, kosmetycznym i farmaceutycznym do produkcji takich produktów, jak sosy sałatkowe, kremy, balsamy i maści.
Czas postu: 24-04-2023