Συνεχής αποστακτήρας ρούμι

Σύντομη περιγραφή:

Το ρούμι συνήθως παρασκευάζεται από υποπροϊόντα ζαχαροκάλαμου, όπως μελάσα ή απευθείας από χυμό ζαχαροκάλαμου ή μαύρη ζάχαρη.Το απόσταγμα στη συνέχεια παλαιώνεται σε δρύινα βαρέλια για χρώμα και γεύση.Το ποτό προέρχεται από την Καραϊβική και τη Λατινική Αμερική, όπου η πλειοψηφία του ρουμιού παράγεται ακόμα σήμερα, καθώς η περιοχή είναι πλούσια σε ζαχαροκάλαμο και ζαχαρότευτλα.Η μελάσα είναι το σκούρο, γλυκό υποπροϊόν που μοιάζει με σιρόπι που λαμβάνεται μέσω της εξαγωγής ζάχαρης από ζαχαροκάλαμο και ζαχαρότευτλα.Η μελάσα ποικίλλει ανάλογα με την ποσότητα ζάχαρης και τη μέθοδο εκχύλισης και την ηλικία του φυτού