იოგურტის დუღილის ავზი არის მოწყობილობა, რომელიც ძირითადად გამოიყენება რძის მრეწველობაში მაღალი ხარისხის იოგურტის წარმოებისთვის.ავზი შექმნილია იმისთვის, რომ უზრუნველყოს იდეალური გარემო დუღილის პროცესისთვის ტემპერატურის, pH დონის და ჟანგბადის მიწოდების კონტროლით.იოგურტის დუღილის ავზის გამოყენება უზრუნველყოფს, რომ დუღილისთვის პასუხისმგებელი ბაქტერია შეიძლება გაიზარდოს და გამრავლდეს ეფექტურად, რაც გამოიწვევს თანმიმდევრულ და ერთგვაროვან პროდუქტს.
დუღილის ავზი, როგორც წესი, დამზადებულია უჟანგავი ფოლადისგან ან სხვა საკვები მასალისგან და აღჭურვილია სხვადასხვა ფუნქციებით, როგორიცაა ტემპერატურის კონტროლის სისტემა, წნევის შემსუბუქებული სარქველი და შერევის სისტემა.ის ასევე შექმნილია ადვილად გასაწმენდად და გასაწმენდად ჰიგიენის მაღალი სტანდარტების შესანარჩუნებლად.
იოგურტის დუღილის ავზის გამოსაყენებლად, პირველი ნაბიჯი არის რძის ბაზის მომზადება და შესაბამისი სასტარტო კულტურის დამატება.შემდეგ ნარევი გადადის დუღილის ავზში და იწყება დუღილის პროცესი.ავზი ინახება სპეციფიკურ ტემპერატურაზე და pH დონეზე, რაც ხელს უწყობს ბაქტერიების ზრდას და ხელს უწყობს რძემჟავას გამომუშავებას.ნარევი მუდმივად ურევენ, რათა უზრუნველყოფილ იქნას ბაქტერიების თანაბრად განაწილება მთელ ნარევში.
იოგურტის დუღილის ავზი არის აუცილებელი მოწყობილობა რძის მრეწველობაში, რადგან ის იძლევა იოგურტის თანმიმდევრული და ეფექტური წარმოების საშუალებას.ავზი საშუალებას აძლევს რძის პროდუქტების მწარმოებლებს დააკმაყოფილონ მაღალი მოთხოვნილება მაღალი ხარისხის იოგურტის პროდუქტებზე, ჰიგიენისა და პროდუქტის ხარისხის მაღალი სტანდარტების დაცვით.
გამოქვეყნების დრო: მაისი-09-2023