-
บทนำของ Charentais Brandy pot ยังคง
หม้อ Charentails ยังคงประกอบด้วย Boiler, preheater, swan neck และถังทำความเย็นพร้อมขดลวด หม้อ Charentais Brandy ยังคงใช้ทำบรั่นดีคอนญักชั้นดี ซึ่งบางคนมองว่าเป็นหม้อที่มีความสวยงามและสง่างามที่สุดในบรรดา alembics ด้วยทองแดงที่ผ่านการตีเป็นประกายแวววาว ทำให้นึกถึงสถานที่แปลกใหม่และห่างไกลประกอบด้วยหม้อรูปทรงพิเศษหลายใบที่มีโดมทองแดงรูปหัวหอมไวน์ถูกวางไว้ในหม้อ alembic และในโดมรูปหัวหอมเป็นไวน์ในหม้อ r... -
เครื่องกลั่นความร้อนไฟฟ้า
เครื่องกลั่นแบบให้ความร้อนด้วยไฟฟ้ามีการออกแบบแบบยังคงเสาและแบบหม้อ
คอลัมน์ยังคงเป็นทางเลือกที่มีประสิทธิภาพมากกว่าหม้อยังคง มันสามารถกลั่นอย่างต่อเนื่อง
โดยการอุ่นของเหลว แทนที่จะต้องกลั่นเป็นชุด และสามารถผลิตสุรา ABV ได้สูงกว่าหม้อนิ่ง
อุปกรณ์ประกอบด้วยสองคอลัมน์ซึ่งมีหลายช่องคั่นด้วยแผ่นความร้อนแผ่นเพลตถูกเจาะรูเล็กๆ เพื่อให้ไอน้ำและไอของสปิริตไหลขึ้นด้านบน ซึ่งถูกควบแน่นกลายเป็นสปิริต -
เครื่องกลั่นวิสกี้วอดก้าบรั่นดี
เครื่องกลั่นวิสกี้วอดก้าบรั่นดีใช้สำหรับการกลั่นแอลกอฮอล์ ทองแดงยังคงประกอบด้วย
กระติกน้ำ เสา เครื่องไล่ลม และคอนเดนเซอร์ตามการก่อสร้างที่แตกต่างกัน
คุณสามารถรับสุราได้ตั้งแต่ 45%APV ถึง 95%APV ระยะเวลาหนึ่งชุดคือ 3 ชั่วโมง และเวลาในการกลั่นทั้งหมดขึ้นอยู่กับความบริสุทธิ์ของแอลกอฮอล์ที่คุณคาดไว้ -
ทองแดงยังอยู่
ทองแดงยังคงใช้สำหรับการกลั่นแอลกอฮอล์ ทองแดงยังคงประกอบด้วย
กระติกน้ำ เสา เครื่องไล่ลม และคอนเดนเซอร์ตามการก่อสร้างที่แตกต่างกัน
คุณสามารถรับสุราได้ตั้งแต่ 45%APV ถึง 95%APV ระยะเวลาหนึ่งชุดคือ 3 ชั่วโมง และเวลาในการกลั่นทั้งหมดขึ้นอยู่กับความบริสุทธิ์ของแอลกอฮอล์ที่คุณคาดไว้ -
อุปกรณ์กลั่นวิสกี้
อุปกรณ์การกลั่นวิสกี้มีทั้งแบบคอลัมน์นิ่งและแบบหม้อ
คอลัมน์ยังคงเป็นทางเลือกที่มีประสิทธิภาพมากกว่าหม้อยังคง มันสามารถกลั่นอย่างต่อเนื่อง
โดยการอุ่นของเหลว แทนที่จะต้องกลั่นเป็นชุด และสามารถผลิตสุรา ABV ได้สูงกว่าหม้อนิ่ง
อุปกรณ์ประกอบด้วยสองคอลัมน์ซึ่งมีหลายช่องคั่นด้วยแผ่นความร้อนแผ่นเพลตถูกเจาะรูเล็กๆ เพื่อให้ไอน้ำและไอของสปิริตไหลขึ้นด้านบน ซึ่งถูกควบแน่นกลายเป็นสปิริต -
เครื่องกลั่นเหล้ารัมแบบต่อเนื่อง
เหล้ารัมมักทำจากผลพลอยได้จากอ้อย เช่น กากน้ำตาล หรือจากน้ำอ้อยหรือน้ำตาลทรายแดงโดยตรงจากนั้นกลั่นในถังไม้โอ๊กเพื่อให้ได้สีและรสชาติเหล้ามีต้นกำเนิดมาจากทะเลแคริบเบียนและละตินอเมริกา ซึ่งเหล้ารัมส่วนใหญ่ยังคงผลิตอยู่ในปัจจุบัน เนื่องจากพื้นที่ดังกล่าวอุดมไปด้วยอ้อยและหัวบีทกากน้ำตาลเป็นผลพลอยได้จากน้ำเชื่อมที่มีสีเข้ม รสหวาน ซึ่งได้จากการสกัดน้ำตาลจากอ้อยและหัวบีทกากน้ำตาลจะแตกต่างกันไปตามปริมาณน้ำตาล วิธีการสกัด และอายุของพืช -
อุปกรณ์เครื่องกลั่นแอลกอฮอล์
อุปกรณ์เครื่องกลั่นแอลกอฮอล์ประกอบด้วยหม้อต้มความร้อนไฟฟ้า หัวหอม คอลัมน์จาน คอนเดนเซอร์ ฯลฯ คอลัมน์ยังคงช่วยให้เครื่องกลั่นสร้างวิญญาณที่สะอาดขึ้น มีความบริสุทธิ์สูงและเป็นกลางมากขึ้น เช่น วอดก้านี่คือหนึ่งในข้อแตกต่างที่สำคัญระหว่างเครื่องกลั่นแบบกลั่นทั้งสองชนิดนี้ ข้อเท็จจริงที่ว่าเครื่องกลั่นแบบคอลัมน์สามารถสร้างระดับ ABV ที่สูงเช่นนี้ได้ เป็นหนึ่งในปัจจัยสำคัญที่ทำให้เครื่องกลั่นเหล่านี้แตกต่างจากเครื่องกลั่นแบบหม้อ เนื่องจากเครื่องกลั่นแบบหม้อไม่สามารถทำได้ ของการยอมจำนนดังกล่าว ... -
คอลัมน์กรดไหลย้อนยังคงอยู่
โดยปกติแล้ว คอลัมน์ภาพนิ่งจะถูกตั้งค่าเป็นกองขนาดใหญ่สองกอง โดยคอลัมน์หนึ่งทำหน้าที่เป็นเครื่องกลั่นและอีกคอลัมน์หนึ่งเป็นคอนเดนเซอร์ และประกอบขึ้นจากจานที่มีรูเป็นชุดในขณะที่มันบดถูกเพิ่มจากด้านบนของคอลัมน์ มันจะเคลื่อนลงมาผ่านรูเหล่านี้ บังคับให้ไอน้ำออกจากขวดและทำให้แอลกอฮอล์ร้อนในขณะที่แยกมันออกจากมันบด
เสายังคงเป็นสแตนเลสบางส่วนที่นี่ เฉพาะส่วนบนของภาพนิ่งที่สัมผัสกับไอแอลกอฮอล์เท่านั้นที่จะเป็นทองแดง ซึ่งมีความสำคัญเนื่องจากทองแดงถูกใช้เพื่อช่วยกำจัดวิญญาณของกำมะถัน -
เครื่องกลั่นวอดก้า
วอดก้ายังคงประกอบด้วยหม้อต้ม (ที่ซึ่งบรรจุของเหลวไว้) กรวย ฝา หรือโดมบางประเภท (ที่ซึ่งไอเริ่มพุ่งออกมาจากหม้อต้ม) แขนไลน์หรือเสา (ซึ่งหลักฐานสามารถเปลี่ยนแปลงได้ แล้วแต่สไตล์) และคอนเดนเซอร์ (ที่ไอน้ำจะกลับเป็นของเหลว) -
Copper Gin ยังคง
ขนาดหม้อต้มของถังกลั่นมีตั้งแต่ 100 ลิตรถึง 2,000 ลิตร สามารถสร้างด้วยเหล็กกล้าไร้สนิมและ/หรือทองแดง และมักจะนำเสนอในหม้อสไตล์ไฮบริดที่ยังมีหัวให้เลือกมากมาย คอลัมน์แก้ไขหลายถาดแบบบายพาสได้ และตะกร้าจิน พร้อมคอนเดนเซอร์ปรับแต่งให้เหมาะกับช่วงวิญญาณเฉพาะของคุณสามารถออกแบบร่วมกับเครื่องปั่นหรือไม่ก็ได้ -
ยังคงเป็นหลายคอลัมน์
คอลัมน์หลายตัวยังคงสามารถผลิตวิสกี้ จินและรัม วอดก้า บรั่นดี ฯลฯ ได้อย่างยอดเยี่ยม ซึ่งยังคงมาพร้อมกับคอลัมน์ทองแดงหนึ่งคอลัมน์วาล์วระบายเพลทแต่ละอันในคอลัมน์เพลทคอปเปอร์วิสกี้สามารถเปิดหรือปิดได้ ทำให้ควบคุมโปรไฟล์รสชาติและพิสูจน์ได้ดีขึ้น.กระป๋องนี้เหมาะสำหรับการผลิตวิสกี้ บูร์บง มูนไชน์ บรั่นดี รัม และจิน (พร้อมตะกร้าจินที่เป็นอุปกรณ์เสริม)ส่วนประกอบ ท่อระบายน้ำกระจกมองเต็ม, วาล์วนิรภัย, เกจวัดความดัน, เครื่องวัดอุณหภูมิ, เซ็นเซอร์อุณหภูมิ PT100, B... -
ซิงเกิลมอลต์สก๊อตช์พอตวิสกี้
สก๊อตช์มอลต์วิสกี้มักจะกลั่นสองครั้ง โดยใช้การกลั่นแบบแบทช์ในหม้อทองแดง การกลั่นครั้งแรกจะเกิดขึ้นในถังซัก วิญญาณไอระเหยขึ้นสู่ด้านบนและถูกส่งผ่านคอหงส์ ตามแขนของไลน์ไปยังคอนเดนเซอร์
เดิมทีวิสกี้ยังคงถูกทำให้ร้อนด้วยไฟโดยตรง ปัจจุบันโรงกลั่นส่วนใหญ่ให้ความร้อนแก่วิสกี้ด้วยการม้วนด้วยตะเข็บความร้อนของแก๊สก็ไม่เป็นไรในการประมวลผล
