Questi tanki di emulsionanti di fondu sò stallati in a parte bassa di u tank, chì permettenu a dissoluzione rapida di e particelle di u produttu più pesante.A rotazione di a turbina permette l'aspirazione necessaria è l'aspirazione di u fluidu versu u centru di a testa induve, grazia à a forza centrifuga, hè diretta versu l'esternu.Quandu u spaziu trà a turbina è u stator hè righjuntu, a prissioni di u pruduttu cresce è u prucessu di macinazione principia.
In seguitu, quandu passa per l'orifizii di a testa, l'alta vitezza di rotazione genera una forza di cisura assai alta, risultatu in a dispersione, l'emulsificazione è l'omogeneizazione tutale di a mistura, è stu prucessu hè ripetutu constantemente.
Questi emulsionanti di u fondu ponu esse cumplementati cù un corpu di pompa, chì permette à u stessu equipamentu installatu à u fondu per pompà u pruduttu in u tank, ottimizendu cusì u tempu di mischju.Inoltre, a superficia di pulizia più chjuca simplifica assai i travaglii di sanitizazione.I lame ponu ancu esse incorporati per pre-sieve i prudutti solidi prima ch'elli entranu in u rotore-statore è riduce u tempu di preparazione per creme vegetali, smoothies, purées è salsi.
Tempu di Postu: Apr-14-2023