Ovi donji spremnici emulgatora ugrađeni su u donji dio spremnika, omogućujući brzo otapanje najtežih čestica proizvoda.Rotacija turbine omogućuje potrebno usisavanje i usisavanje tekućine prema središtu glave gdje se ona zahvaljujući centrifugalnoj sili usmjerava prema van.Kada se dosegne prostor između turbine i statora, tlak proizvoda raste i počinje proces mljevenja.
Naknadno, pri prolasku kroz otvore glave, velika brzina rotacije stvara vrlo veliku silu smicanja, što rezultira disperzijom, emulzifikacijom i potpunom homogenizacijom smjese, a taj se proces neprestano ponavlja.
Ovi emulgatori na dnu mogu se nadopuniti tijelom za pumpanje, omogućujući istoj opremi instaliranoj na dnu da pumpa proizvod natrag u spremnik, čime se optimizira vrijeme miješanja.Osim toga, manja površina za čišćenje uvelike pojednostavljuje zadatke dezinfekcije.Oštrice se također mogu ugraditi za prethodno prosijavanje krutih proizvoda prije nego što uđu u rotor-stator i smanjiti vrijeme pripreme za biljne kreme, smoothieje, piree i umake.
Vrijeme objave: 14. travnja 2023