Hartshorn Distillery je minipivovar se sídlem v Tasmánii v Austrálii.
Hartshorn Distillery vyrábí malé šarže 80 lahví pomocí 200L skleněných kolon.Vyráběl vodku a gin z ovčí syrovátky a byl také první společností na světě, která vytvořila tento unikátní produkt.
Syrovátka se při výrobě sýra často vyhazuje.Ryan Hartshorn, 33letý mladý podnikatel, četl o destilaci mléčné syrovátky v Irsku a pokusil se vyrobitalkohol s kozí syrovátkou, vedlejším produktem výroby kozího sýra v rodinném podniku Grandvewe Cheeses.On je szvolen jako „Mladý inovátor roku Tasmánie 2017“.
Vodka je 40% alkoholu a má krémové a sladké aroma se sametově hebkou chutí.
Svrchní tóny jsou sladké s hnědým cukrem a základní tóny jsou příjemně květinové.Na patře je čerstvá hruška a zlaté jablko s nádechem divokého koření, kůže a minerality.
Čas odeslání: 14. února 2022