Hartshorn Distillery er et mikrobryggeri som ligger i Tasmania, Australia.
Hartshorn Distillery produserer små partier på 80 flasker ved bruk av 200L glasskolonner.Laget vodka og gin av sauemyse og var også det første selskapet i verden som laget dette unike produktet.
Myse kastes ofte når man lager ost.Ryan Hartshorn, en 33 år gammel ung gründer, hadde lest om destillasjon av melkemyse i Irland og prøvde å lagealkohol med geitemyse, et biprodukt fra produksjonen av geitost hos familiebedriften Grandvewe Chees.Han er svalgt til "Årets unge innovatør i Tasmania 2017".
Vodka er 40 % alkohol og har en kremet og søtlig aroma med en fløyelsmyk smak.
Toppnotene er søte med brunt sukker og basisnotene er behagelig florale.Ganen er frisk pære og gyldent eple med hint av villkrydder, lær og mineralitet.
Innleggstid: 14. februar 2022