cuve de fermentation

La cuve de fermentation est une cuve qui permet de chauffer mais aussi de refroidir le lait, le yaourt, le vinaigre, dans le but de pasteuriser (chauffer) le produit et de contrôler sa fermentation (refroidir).La cuve de fermentation est un équipement industriel utilisé pour la fermentation microbienne.YogNotre cuve de fermentation est utilisée dans la fermentation du yaourt qui est remplie en préparant le ferment.Le lait de yaourt qui sera utilisé dans la production de yaourt traditionnel ou crémeux est rempli dans des récipients sans prendre directement les cuves de fermentation.

Les cuves de fermentation sontaussiappelés bioréacteurs, qui fournissent un environnement bon et satisfaisant pour le fonctionnement d'un processus biochimique spécifique.La cuve de fermentation du yaourt consiste à inoculer des bactéries lactiques dans le lait frais dans la cuve de fermentation.Les bactéries lactiques utilisent le lait comme substrat pour le réacteur en acier inoxydable pour la fermentation à l'oxygène

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