Dit is hierdie eienskappe van mikroörganismes wat hulle die meesters en helde van fermentasie-ingenieurswese maak.'n Fermenteerder is 'n eksterne omgewingstoestel waar mikroörganismes groei, vermeerder en produkte vorm tydens die fermentasieproses.Dit vervang tradisionele fermentasiehouers – kultuurbottels, sousflesse en wynkelders van alle soorte.In vergelyking met die tradisionele houer, is die mees voor die hand liggende voordele van die fermenteerder: dit kan streng sterilisasie uitvoer, en kan die lug laat sirkuleer soos nodig, om 'n goeie fermentasie-omgewing te bied;dit kan roering en skud implementeer om die groei van mikroörganismes te bevorder;dit kan Dit kan outomaties temperatuur, druk en lugvloei beheer;dit kan die konsentrasie van bakterieë, voedingstowwe, produkkonsentrasie, ens. in die fermentasietenk deur verskeie biosensors meet, en 'n rekenaar gebruik om die fermentasieproses te eniger tyd aan te pas.Daarom kan die fermentasietenk grootskaalse deurlopende produksie realiseer, die gebruik van grondstowwe en toerusting maksimeer, en hoë uitset en hoë doeltreffendheid verkry.Sodoende kan 'n mens die fermentasiemetode ten volle benut om die gewenste voedsel of ander produk te produseer.Om dit eenvoudig te stel, is fermentasie-ingenieurswese 'n grootskaalse industriële produksie van gefermenteerde produkte deur die fermentasiestamme te bestudeer en te transformeer, en moderne tegniese middele toe te pas om die fermentasieproses te beheer.Proteïen is die hoofmateriaal wat menslike weefsel uitmaak, en dit is ook 'n voedsel wat op die aarde baie ontbreek.Die gebruik van fermentasie-ingenieurswese om groot en vinnige enkelselproteïene te produseer, komplementeer die tekorte van natuurlike produkte.
Want in die fermenteerder is elke mikro-organisme 'n proteïensintesefabriek.50% tot 70% van elke mikro-organisme se liggaamsgewig is proteïen.Sodoende kan baie "afval" gebruik word om voedsel van hoë gehalte te produseer.Daarom is die produksie van enkelselproteïen een van die uitstaande bydraes van fermentasie-ingenieurswese vir mense.Daarbenewens kan fermentasie-ingenieurswese ook lisien vervaardig, wat onontbeerlik is vir die menslike liggaam, en baie soorte medisinale produkte.Ons algemeen gebruikte antibiotika is byna alle produkte van fermentasie-ingenieurswese.
Postyd: 24-Apr-2022