किण्वन ट्यांक को कार्यहरु के हो?

यो सूक्ष्मजीवहरूको यी विशेषताहरू हो जसले तिनीहरूलाई किण्वन इन्जिनियरिङको मालिक र नायक बनाउँछ।एक किण्वन एक बाह्य वातावरणीय उपकरण हो जहाँ किण्वन प्रक्रियाको क्रममा सूक्ष्मजीवहरू बढ्छन्, गुणन गर्छन् र उत्पादनहरू बनाउँछन्।यसले परम्परागत किण्वन भाँडाहरू - कल्चर बोतलहरू, सस जारहरू र सबै प्रकारका वाइन सेलरहरू प्रतिस्थापन गर्दछ।परम्परागत कन्टेनरको तुलनामा, किण्वनका सबैभन्दा स्पष्ट फाइदाहरू हुन्: यसले कडा नसबंदी गर्न सक्छ, र राम्रो किण्वन वातावरण प्रदान गर्नको लागि आवश्यक अनुसार हावा चलाउन सक्छ;यसले सूक्ष्मजीवहरूको विकासलाई बढावा दिन हलचल र हल्लाउने कार्यहरू लागू गर्न सक्छ;यसले स्वचालित रूपमा तापमान, दबाव र हावा प्रवाह नियन्त्रण गर्न सक्छ;यसले विभिन्न बायोसेन्सरहरू मार्फत किण्वन ट्याङ्कीमा ब्याक्टेरिया, पोषक तत्वहरू, उत्पादनको एकाग्रता, आदिको एकाग्रता मापन गर्न सक्छ, र कुनै पनि समयमा किण्वन प्रक्रिया समायोजन गर्न कम्प्युटर प्रयोग गर्न सक्छ।तसर्थ, किण्वन ट्यांकले ठूलो मात्रामा निरन्तर उत्पादन महसुस गर्न सक्छ, कच्चा माल र उपकरणको अधिकतम प्रयोग गर्न सक्छ, र उच्च उत्पादन र उच्च दक्षता प्राप्त गर्न सक्छ।यसरी, किण्वन विधिको पूर्ण फाइदा उठाउन मनपर्ने खाना वा अन्य उत्पादन उत्पादन गर्न सकिन्छ।यसलाई सरल भाषामा भन्नुपर्दा, किण्वन ईन्जिनियरिङ् भनेको किण्वनका स्ट्रेनहरूको अध्ययन र रूपान्तरण गरी किण्वन प्रक्रियालाई नियन्त्रण गर्न आधुनिक प्राविधिक माध्यमहरू प्रयोग गरेर किण्वन उत्पादनहरूको ठूलो मात्रामा औद्योगिक उत्पादन हो।प्रोटीन मुख्य सामग्री हो जसले मानव तन्तु गठन गर्दछ, र यो पृथ्वीमा धेरै अभाव भएको खाना पनि हो।ठूला र द्रुत एकल-कोशिका प्रोटीनहरू उत्पादन गर्न किण्वन ईन्जिनियरिङ्को प्रयोगले प्राकृतिक उत्पादनहरूको कमीलाई पूरा गर्दछ।

किनभने किण्वनमा, प्रत्येक सूक्ष्मजीव एक प्रोटीन संश्लेषण कारखाना हो।प्रत्येक सूक्ष्मजीवको शरीरको तौलको ५०% देखि ७०% प्रोटिन हुन्छ।यसरी, धेरै "अपशिष्टहरू" उच्च गुणस्तरको खाना उत्पादन गर्न प्रयोग गर्न सकिन्छ।त्यसकारण, एकल-कोशिका प्रोटिनको उत्पादन किण्वन ईन्जिनियरिङ्को मानव जातिको लागि उत्कृष्ट योगदान मध्ये एक हो।यसको अतिरिक्त, किण्वन ईन्जिनियरिङ्ले मानव शरीरको लागि अपरिहार्य लाइसिन र धेरै प्रकारका औषधी उत्पादनहरू पनि उत्पादन गर्न सक्छ।हाम्रा प्रायः प्रयोग हुने एन्टिबायोटिकहरू लगभग सबै किण्वन इन्जिनियरिङका उत्पादनहरू हुन्।