Hordhaca dheriga Charentais Brandy weli

Dheriga Charentails weli waxa uu ka kooban yahay Kuleyliyaha hore, kuleyliyaha hore, qoorta swan iyo haanta qaboojinta ee leh gariiradda

Dheriga Charentais Brandy ee weli loo isticmaalo in lagu sameeyo calaamadda Cognac ee wanaagsan ayaa dadka qaarkiis u arkaan inuu yahay kan ugu quruxda badan uguna quruxda badan dhammaan alimbiyada iyada oo naxaastiisa dhalaalaysa ee la garaacay ay tahay mid xasuusinaysa meelo qalaad oo fog.Waxay ka kooban tahay dhawr dheri oo qaabaysan oo leh qubbado naxaas ah oo basasha.Khamriga waxaa la dhex dhigaa dheriga alembic iyo qubbad qaabka basasha.Marka khamriga dheriga ku jiraa uu gaaro barta karkarinta ayaa uumiga aalkoladu ku soo ururaan gudaha qubbada oo ay uga baxsadaan tuubada qoorta swan taas oo ku fidsan qubbad qaabaysan basasha ama kuleyliyaha khamriga ka hor qaataha.Khamriga ku jira qubbada qaabaysan basasha waxaa horay u sii kululeeyay tuubada qoortu naxaasta ah ee u socota kondenseriyaha.Marka la dhammeeyo qamriga kuleyliyaha kuleyliyaha, khamriga ee kuleyliyaha ka hor (qubbada qaabka basasha) ayaa loo wareejiyaa kuleyliyaha iyada oo loo marayo tuubo isku xirta labada, ka dibna tan ayaa sidoo kale lagu nadiifiyaa waxa loo tixgelin karo hab joogto ah semi.

Kuleyliyaha, weli-madaxa, luqunta-swan-ka iyo gariiradda waa in laga sameeyaa naxaas (sida ku qeexan tilmaamaha AOC Cognac).

Birtan waxaa loo doortaa sifooyinkeeda jireed (malleability, kulaylka wanaagsan) iyo falcelinta kiimikada ee qaybo ka mid ah khamriga, taas oo ka dhigaysa kicinta lama huraanka ah si loo helo ruux tayo leh.

muuqaal