Te whakaurunga o te ipu parani Charentais tonu

Ko te kohua o Charentails kei te tito tonu i te Boiler, i mua i te whakamahana, i te kaki swan me te taika whakamatao me te porowhita.

Ko te ipu Charentais Brandy i whakamahia tonu ki te hanga parani Cognac pai e whakaarohia ana e etahi ko te tino ataahua me te ataahua o nga alembics katoa me te kanapa o te parani i whiua e maumahara ana ki nga waahi tawhiti me nga waahi tawhiti.Kei roto i te maha o nga kohua ahua ahua me nga domes parahi te ahua o te riki.Ka whakatakotoria te waina ki roto i te kohua alembic me te ahua o te riki.I te taenga o te waina i roto i te kohua ki te wa e koropupu ana nga kohu waipiro ka kohia ki roto i te kurupae, ka mawhiti ma te paipa o te kaki kaiaka e toro atu ana ma te ahua o te riki, te whakamahana waina ranei ki te kaiwhiwhi whakamahana.Ko te waina i roto i te ahua o te riki he mea whakamahana i mua i te paipa o te kaki swan ki te ara ki te condenser.Ka oti te whakamaarama o te waina i roto i te kohu, ka whakawhitia te waina i roto i te whakamahana o mua (te ahua o te riki) ki te kohu ma te ngongo hono i waenga i nga mea e rua, katahi ka whakamaarama ano tenei ki nga mea ka kiia he he tukanga haurua tonu.

Ko te kohu, te upoko-tonu, te kaki-swan-neck me te porowhita me hanga ki te parahi (kia rite ki nga korero mo te AOC Cognac).

Kua whiriwhiria tenei konganuku mo ona ahuatanga o te tinana (te ngoikore, te pai o te kawe wera) me tona tauhohenga matū me etahi waahanga o te waina, na te mea he whakakorikori tino nui mo te whiwhi wairua kounga.

ataata