“Charentais Brandy” gazanynyň tanyşdyrylyşy

“Charentails” gazany henizem gazany, deslapky gyzdyryjydan, akja boýnundan we rulon bilen sowadyjy tankdan durýar

Käbir adamlar henizem “Konyak” brendini ýasamak üçin ulanylýan “Charentais Brandy” küýzesi ekzotik we uzak ýerleri ýada salýan ýalpyldawuk mis bilen ähli alemikleriň iň owadan we nepis hasaplanýar.Sogan, mis gümmezleri bolan birnäçe häsiýetli küýzelerden ybarat.Şerap alembik gazana we sogan şekilli gümmezde goýulýar.Gazandaky şerap gaýnap duran ýerine ýetende, alkogolly buglar gümmeziň içinde ýygnanýarlar we sogan şekilli gümmezden ýa-da kondensat alyjysyna çakyrdan öňki gyzdyryjydan geçýän akja boý turbasyndan gaçýarlar.Sogan, gümmezdäki şerap, kondensata barýan ýolda mis akja boýn turbasy bilen öňünden gyzdyrylýar.Gazanda şerabyň distillýasiýasy tamamlanandan soň, gyzdyryjydan öňki (sogan görnüşli gümmez) şerap, ikisiniň arasyndaky birleşdiriji turba arkaly gazana geçirilýär, soňra bu hem a hasap edilip bilinjek zatlarda distillendirilýär. ýarym üznüksiz proses.

Gazan, henizem kelleli, akja boýn we rulon misden ýasalmalydyr (AOC Konyagyň spesifikasiýalarynda görkezilişi ýaly).

Bu metal fiziki aýratynlyklary (çeýeligi, gowy ýylylyk geçirijiligi) we çakyryň käbir bölekleri bilen himiki reaktiwligi üçin saýlanýar, bu bolsa hil ruhuny almak üçin aýrylmaz katalizator edýär.

wideo