Definición de fermentador:
É un recipiente que proporciona un ambiente bo e satisfactorio para o funcionamento dun proceso bioquímico específico.
Para algúns procesos, o fermentador é un recipiente pechado cun sistema de control preciso;para outros procesos sinxelos, o fermentador é só un recipiente aberto, ás veces mesmo tan sinxelo como ter un pozo aberto.
Como se usa un tanque de fermentación?
Os recipientes de fermentación, tamén coñecidos como fermentadores ou FV (e ocasionalmente fermentadores de espelta), son os tanques, barrís ou outros recipientes onde se mantén o mosto mentres fermenta en cervexa.Os vasos de fermentación sempre foron unha parte esencial incluso da máis humilde fábrica de cervexa na casa.
Cal é o propósito da fermentación?
A fermentación permite a conservación de cantidades substanciais de alimentos mediante fermentacións de ácido láctico, alcohol, ácido acético e alcalinas.Enriquecemento da dieta: a fermentación enriquece a dieta mediante o desenvolvemento dunha diversidade de sabores e texturas nos substratos alimentarios.
Hora de publicación: 10-mar-2023