Định nghĩa của máy lên men:
Nó là một thùng chứa cung cấp một môi trường tốt và thỏa đáng cho hoạt động của một quá trình sinh hóa cụ thể.
Đối với một số quy trình, thiết bị lên men là một thùng kín có hệ thống điều khiển chính xác;đối với các quy trình đơn giản khác, thiết bị lên men chỉ là một thùng chứa mở, đôi khi thậm chí đơn giản như có một hố lộ thiên.
Bể lên men được sử dụng như thế nào?
Bình lên men, còn được gọi là thiết bị lên men hoặc FV (và đôi khi được đánh vần là thiết bị lên men), là các thùng, thùng hoặc các bình khác nơi dịch ép được giữ khi lên men thành bia.Bình lên men luôn là một phần thiết yếu của ngay cả nhà máy bia tại gia khiêm tốn nhất.
Mục đích của quá trình lên men là gì?
Quá trình lên men cho phép bảo quản một lượng lớn thực phẩm thông qua quá trình lên men axit lactic, rượu, axit axetic và kiềm.Làm phong phú chế độ ăn uống: Quá trình lên men làm phong phú chế độ ăn uống thông qua sự phát triển đa dạng về hương vị và kết cấu trong chất nền thực phẩm.
Thời gian đăng: Mar-10-2023