Definícia fermentora:
Je to nádoba, ktorá poskytuje dobré a uspokojivé prostredie pre fungovanie špecifického biochemického procesu.
Pre niektoré procesy je fermentor uzavretá nádoba s presným riadiacim systémom;pre iné jednoduché procesy je fermentor len otvorená nádoba, niekedy dokonca taká jednoduchá, ako keď má otvorenú jamu.
Ako sa používa fermentačná nádrž?
Fermentačné nádoby, tiež známe ako fermentory alebo FV (a príležitostne hláskované fermentory), sú nádrže, sudy alebo iné nádoby, v ktorých sa uchováva sladina počas fermentácie na pivo.Kvasné nádoby boli vždy nevyhnutnou súčasťou aj toho najskromnejšieho domáceho pivovaru.
Aký je účel fermentácie?
Fermentácia umožňuje konzerváciu značného množstva potravín prostredníctvom kyseliny mliečnej, alkoholu, kyseliny octovej a alkalických fermentácií.Obohacovanie stravy: Fermentácia obohacuje stravu vývojom rôznych chutí a textúr v potravinových substrátoch.
Čas odoslania: Mar-10-2023