និយមន័យនៃ fermenter:
វាគឺជាធុងដែលផ្តល់នូវបរិយាកាសល្អ និងពេញចិត្តសម្រាប់ប្រតិបត្តិការនៃដំណើរការជីវគីមីជាក់លាក់មួយ។
សម្រាប់ដំណើរការមួយចំនួន fermenter គឺជាធុងបិទជិតជាមួយនឹងប្រព័ន្ធត្រួតពិនិត្យច្បាស់លាស់។សម្រាប់ដំណើរការសាមញ្ញផ្សេងទៀត fermenter គឺគ្រាន់តែជាធុងបើកចំហ ពេលខ្លះសូម្បីតែសាមញ្ញដូចជាមានរណ្តៅបើកចំហ។
តើធុង fermentation ប្រើយ៉ាងដូចម្តេច?
នាវា fermentation ដែលគេស្គាល់ផងដែរថាជា fermenters ឬ FVs (ហើយម្តងម្កាល fermentors) គឺជាធុង ធុង ឬនាវាផ្សេងទៀតដែល wort ត្រូវបានរក្សាទុកនៅពេលដែលវា ferment ចូលទៅក្នុងស្រាបៀរ។កប៉ាល់ fermentation តែងតែជាផ្នែកមួយដ៏សំខាន់នៃសូម្បីតែរោងចក្រផលិតស្រាបៀរតាមផ្ទះដ៏រាបទាបបំផុតក៏ដោយ។
តើអ្វីទៅជាគោលបំណងនៃការ fermentation?
ការ fermentation អនុញ្ញាតឱ្យរក្សាបរិមាណអាហារយ៉ាងច្រើនតាមរយៈអាស៊ីតឡាក់ទិក ជាតិអាល់កុល អាស៊ីតអាសេទិក និងជាតិអាល់កាឡាំង fermentation ។អាហារបំប៉នបន្ថែម៖ ជាតិ fermentation ធ្វើអោយរបបអាហារកាន់តែសំបូរបែប តាមរយៈការបង្កើតភាពចម្រុះនៃរសជាតិ និងវាយនភាពនៅក្នុងស្រទាប់ខាងក្រោមអាហារ។
ពេលវេលាប្រកាស៖ ថ្ងៃទី ១០-២០២៣ ខែមីនា