Famaritana ny fermenter:
Izy io dia kaontenera manome tontolo iainana tsara sy mahafa-po ho an'ny fiasan'ny dingana biochemika manokana.
Ho an'ny dingana sasany, ny fermenter dia fitoeran-javatra mihidy misy rafitra fanaraha-maso mazava;ho an'ny dingana tsotra hafa, ny fermenter dia fitoeran-javatra misokatra fotsiny, indraindray na dia tsotra toy ny manana lavaka misokatra aza.
Ahoana ny fampiasana tank fermentation?
Ny sambo fermentation, fantatra ihany koa amin'ny hoe fermenters na FVs (ary fermentors tsindraindray), dia ireo fiara mifono vy, barika, na sambo hafa izay itazonana ny wort rehefa mandevona azy ho labiera.Ny sambo fermentation dia ampahany manan-danja hatrany amin'ny trano famokarana labiera ambany indrindra.
Inona no tanjon'ny fermentation?
Ny fermentation dia mamela ny fitehirizana sakafo be dia be amin'ny alàlan'ny asidra laktika, ny alikaola, ny asidra acetika ary ny fermentation alkaline.Fampitomboana ny sakafo: Ny fermentation dia mampanan-karena ny sakafo amin'ny alàlan'ny fivoaran'ny tsiron-tsakafo isan-karazany amin'ny substrate sakafo.
Fotoana fandefasana: Mar-10-2023