발효기의 정의:
특정 생화학 공정의 작동을 위해 양호하고 만족스러운 환경을 제공하는 용기입니다.
일부 공정의 경우 발효기는 정밀한 제어 시스템을 갖춘 밀폐 용기입니다.다른 간단한 공정의 경우 발효기는 열린 용기일 뿐이며 때로는 열린 구덩이가 있는 것처럼 간단합니다.
발효 탱크는 어떻게 사용됩니까?
발효기 또는 FV(때때로 철자 발효기)라고도 하는 발효 용기는 맥아즙이 맥주로 발효될 때 보관되는 탱크, 배럴 또는 기타 용기입니다.발효 용기는 항상 가장 초라한 가정 양조장에서도 필수적인 부분이었습니다.
발효의 목적은 무엇입니까?
발효는 젖산, 알코올, 아세트산 및 알칼리성 발효를 통해 상당한 양의 식품을 보존할 수 있게 합니다.식이 강화: 발효는 식품 기질의 다양한 풍미와 질감을 개발하여 식이를 강화합니다.
게시 시간: 2023년 3월 10일