Віскі вырабляюць з зерня і вытрымліваюць у бочках.
Пры падзеле ў адпаведнасці з асноўнымі катэгорыямі алкаголь можна падзяліць на тры тыпу: ферментаванае віно, дыстыляванае віно і змяшанае віно.Сярод іх віскі ставіцца да дыстыляваным спіртам, які з'яўляецца разнавіднасцю моцных напояў.
Шмат краін свету вараць віскі, але агульнапрынятае вызначэнне віскі - «віно зроблена з зерня і вытрымана ў бочках».Тры ўмовы збожжавага сыравіны, дыстыляцыі і паспявання ў бочцы павінны быць выкананы адначасова, перш чым яго можна будзе назваць «віскі».Такім чынам, каньяк, выраблены з вінаграда, - гэта дакладна не віскі.Джын, гарэлка і шочу, вырабленыя з збожжа ў якасці сыравіны, а не вытрыманыя ў бочках, вядома, не могуць быць названы віскі.
Вылучаюць 5 асноўных раёнаў вытворчасці віскі (гл. табліцу ніжэй), і іх называюць пяцёркай лепшых віскі свету.
| Паходжанне | Катэгорыя | Сыравіна | Метад дыстыляцыі | Час захоўвання |
| Шатландыя | Соладавы віскі | толькі ячменны солад | Двойчы пераганяюць | Больш за 3 гады |
| Збожжавы віскі | кукуруза, пшаніца, ячменны солад | Бесперапынная перагонка | ||
| Ірландыя | Збан дыстыляванага віскі | ячмень, ячменны солад | Двойчы пераганяюць | Больш за 3 гады |
| Збожжавы віскі | кукуруза, пшаніца, ячмень, ячменны солад | Бесперапынная перагонка | ||
| Амерыка | Віскі Бурбон | кукуруза (больш за 51%), жыта, ячмень, ячменны солад | Бесперапынная перагонка | Больш за 2 гады |
| Збожжавыя нейтральныя духі | кукуруза, ячменны солад | Бесперапынная перагонка | няма запыту | |
| Канада | Араматызаваны віскі | жыта, кукуруза, жытні солад, ячменны солад | Бесперапынная перагонка | Больш за 3 гады |
| База віскі | кукуруза, ячменны солад | Бесперапынная перагонка | ||
| Японія | Соладавы віскі | ячменнага соладу | Двойчы пераганяюць | няма запыту |
| Збожжавы віскі | кукуруза, ячменны солад | Бесперапынная перагонка |
Час публікацыі: 13 ліпеня 2021 г