សេចក្តីផ្តើមនៃស្រាវីស្គី

ស្រាវីស្គីត្រូវបានផលិតចេញពីគ្រាប់ធញ្ញជាតិ ហើយទុំក្នុងធុង។
ប្រសិនបើបែងចែកទៅតាមប្រភេទធំៗ ស្រាអាចបែងចែកជាបីប្រភេទគឺ ស្រាដែលមានជាតិ fermented ស្រាចំរាញ់ និងស្រាចម្រុះ។ក្នុង​ចំណោម​នោះ ស្រា​វីស្គី​ជា​កម្មសិទ្ធិ​របស់​ស្រា​ចំរាញ់ ដែល​ជា​ប្រភេទ​ស្រា​រឹង។
ប្រទេសជាច្រើនក្នុងពិភពលោកកំពុងផលិតស្រាវីស្គី ប៉ុន្តែនិយមន័យទូទៅនៃស្រាវីស្គីគឺ "ស្រាត្រូវបានធ្វើពីគ្រាប់ធញ្ញជាតិ ហើយចាស់ទុំក្នុងធុង"។លក្ខខណ្ឌទាំងបីនៃវត្ថុធាតុដើមគ្រាប់ធញ្ញជាតិ ការចម្រាញ់ និងការកាលកំណត់របស់ធុងត្រូវតែបំពេញក្នុងពេលតែមួយ មុនពេលវាអាចត្រូវបានគេហៅថា "ស្រាវីស្គី" ។ដូច្នេះហើយ ប្រេនឌីដែលផលិតពីទំពាំងបាយជូរ គឺពិតជាមិនមែនជាស្រាវីស្គីទេ។Gin, vodka, និង shochu ដែលផលិតពីគ្រាប់ធញ្ញជាតិជាវត្ថុធាតុដើម ហើយមិនចាស់ទុំក្នុងធុង ពិតណាស់មិនអាចហៅថាស្រាវីស្គីបានទេ។
មានកន្លែងផលិតស្រាវីស្គីសំខាន់ៗចំនួន 5 (សូមមើលតារាងខាងក្រោម) ហើយពួកវាត្រូវបានគេហៅថាជាស្រាវីស្គីកំពូលទាំងប្រាំរបស់ពិភពលោក។