Viski je narejen iz žitaric in zori v sodih.
Če ga razdelimo glede na glavne kategorije, lahko alkohol razdelimo na tri vrste: fermentirano vino, destilirano vino in mešano vino.Med njimi spada viski med destilirane žgane pijače, ki so neke vrste močne pijače.
Številne države na svetu varijo viski, vendar je skupna definicija viskija "vino narejeno iz zrn in zorjeno v sodih".Trije pogoji žitnih surovin, destilacije in zorenja v sodu morajo biti izpolnjeni hkrati, preden se lahko imenuje "viski".Zato žganje, ki je narejeno iz grozdja, zagotovo ni viski.Gin, vodka in šoču, ki je narejen iz žita kot surovine in ne zorijo v sodih, seveda ne morejo biti imenovani viski.
Obstaja 5 glavnih območij proizvodnje viskija (glejte spodnjo tabelo), ki se imenujejo pet najboljših svetovnih viskijev.
| Izvor | Kategorija | Surovina | Metoda destilacije | Čas shranjevanja |
| Škotska | Sladni viski | samo ječmenov slad | Dvakrat destilirano | Več kot 3 leta |
| Žitni viski | koruza, pšenica, ječmenov slad | Kontinuirana destilacija | ||
| Irska | Vrč destiliranega viskija | ječmen, ječmenov slad | Dvakrat destilirano | Več kot 3 leta |
| Žitni viski | koruza, pšenica, ječmen, ječmenov slad | Kontinuirana destilacija | ||
| Amerika | Viski Bourbon | koruza (več kot 51%), rž, ječmen, ječmenov slad | Kontinuirana destilacija | Več kot 2 leti |
| Zrno nevtralne žgane pijače | koruza, ječmenov slad | Kontinuirana destilacija | brez zahteve | |
| Kanada | Aromatizirani viski | rž, koruza, rženi slad, ječmenov slad | Kontinuirana destilacija | Več kot 3 leta |
| Osnovni viski | koruza, ječmenov slad | Kontinuirana destilacija | ||
| Japonska | Sladni viski | ječmenov slad | Dvakrat destilirano | brez zahteve |
| Žitni viski | koruza, ječmenov slad | Kontinuirana destilacija |
Čas objave: 13. julij 2021