Wiski terbuat dari biji-bijian dan dimatangkan dalam tong.
Jika dibagi berdasarkan kategori utama, alkohol dapat dibagi menjadi tiga jenis: anggur fermentasi, anggur suling, dan anggur campuran.Diantaranya, wiski termasuk minuman keras yang disuling, yaitu sejenis minuman keras.
Banyak negara di dunia yang membuat wiski, tetapi definisi wiski yang umum adalah "anggur dibuat dari biji-bijian dan dimatangkan dalam tong".Ketiga syarat bahan baku biji-bijian, distilasi, dan pematangan barel harus dipenuhi pada waktu yang sama sebelum dapat disebut “wiski”.Oleh karena itu, brendi yang terbuat dari buah anggur jelas bukan wiski.Gin, vodka, dan shochu yang terbuat dari biji-bijian sebagai bahan mentah dan tidak dimatangkan dalam tong tentunya tidak bisa disebut wiski.
Ada 5 daerah penghasil wiski utama (lihat tabel di bawah), dan mereka disebut sebagai lima wiski teratas dunia.
| Asal | Kategori | Bahan baku | Metode distilasi | Waktu penyimpanan |
| Skotlandia | Wiski malt | hanya barley malt | Disuling dua kali | Lebih dari 3 tahun |
| Wiski Gandum | jagung, gandum, barley malt | Distilasi terus menerus | ||
| Irlandia | Wiski suling kendi | jelai, malt jelai | Disuling dua kali | Lebih dari 3 tahun |
| Wiski Gandum | jagung, gandum, barley, barley malt | Distilasi terus menerus | ||
| Amerika | Wiski Bourbon | jagung (lebih dari 51%），rye, barley, barley malt | Distilasi terus menerus | Lebih dari 2 tahun |
| Roh netral biji-bijian | jagung, barley malt | Distilasi terus menerus | tidak ada permintaan | |
| Kanada | Wiski rasa | gandum hitam, jagung, gandum hitam, malt barley | Distilasi terus menerus | Lebih dari 3 tahun |
| Wiski dasar | jagung, barley malt | Distilasi terus menerus | ||
| Jepang | Wiski malt | gandum malt | Disuling dua kali | tidak ada permintaan |
| Wiski Gandum | jagung, barley malt | Distilasi terus menerus |
Waktu posting: Jul-13-2021