Віскі виготовляють із зерен і дозрівають у бочках.
Якщо розділити за основними категоріями, алкоголь можна розділити на три види: ферментоване вино, дистильоване вино та змішане вино.Серед них віскі відноситься до дистильованих спиртних напоїв, які є різновидом міцних напоїв.
У багатьох країнах світу варять віскі, але загальноприйняте визначення віскі таке: «вино виготовляється із зерен і дозріває в бочках».Три умови зернової сировини, дистиляції та дозрівання в бочці мають бути виконані одночасно, перш ніж його можна буде назвати «віскі».Тому бренді, виготовлене з винограду, точно не віскі.Джин, горілка і шочу, виготовлені із зернової сировини, а не витримані в бочках, звичайно ж, не можуть називатися віскі.
Існує 5 основних напрямків виробництва віскі (див. таблицю нижче), і їх називають п'ятіркою кращих віскі світу.
| Походження | Категорія | Сирий матеріал | Дистиляційний метод | Час зберігання |
| Шотландія | Солодовий віскі | тільки ячмінний солод | Двічі переганяють | Більше 3 років |
| Зерновий віскі | кукурудза, пшениця, ячмінний солод | Безперервна дистиляція | ||
| Ірландія | Глечик дистильованого віскі | ячмінь, ячмінний солод | Двічі переганяють | Більше 3 років |
| Зерновий віскі | кукурудза, пшениця, ячмінь, ячмінний солод | Безперервна дистиляція | ||
| Америка | Віскі Бурбон | кукурудза (більше 51%), жито, ячмінь, ячмінний солод | Безперервна дистиляція | Більше 2 років |
| Зернові нейтральні спирти | кукурудза, ячмінний солод | Безперервна дистиляція | немає запиту | |
| Канада | Ароматизований віскі | жито, кукурудза, житній солод, ячмінний солод | Безперервна дистиляція | Більше 3 років |
| Основа віскі | кукурудза, ячмінний солод | Безперервна дистиляція | ||
| Японія | Солодовий віскі | солод ячмінний | Двічі переганяють | немає запиту |
| Зерновий віскі | кукурудза, ячмінний солод | Безперервна дистиляція |
Час публікації: 13 липня 2021 р