Viski tanelerden yapılır ve fıçılarda olgunlaştırılır.
Ana kategorilere göre ayrılırsa, alkol üç türe ayrılabilir: fermente şarap, damıtılmış şarap ve karışık şarap.Bunların arasında viski, bir tür sert likör olan damıtılmış alkollü içkilere aittir.
Dünyada pek çok ülke viski üretiyor ama viskinin ortak tanımı “şarap tanelerden yapılır ve fıçılarda olgunlaştırılır” şeklindedir."Viski" olarak adlandırılabilmesi için tahıl hammaddelerinin üç koşulu, damıtma ve fıçı olgunlaşması aynı anda karşılanmalıdır.Bu nedenle üzümden yapılan brendi kesinlikle viski değildir.Cin, votka ve hammaddesi tahıl olan ve fıçılarda olgunlaştırılmayan shochu'ya elbette viski denemez.
5 ana viski üretim alanı vardır (aşağıdaki tabloya bakın) ve bunlar dünyanın en iyi beş viskisi olarak adlandırılır.
| Menşei | Kategori | Hammadde | damıtma yöntemi | Depolama zamanı |
| İskoçya | malt viski | sadece arpa maltı | iki kez damıtılmış | 3 yıldan fazla |
| Tahıl Viski | mısır, buğday, arpa maltı | sürekli damıtma | ||
| İrlanda | Sürahi damıtılmış viski | arpa, arpa maltı | iki kez damıtılmış | 3 yıldan fazla |
| Tahıl Viski | mısır, buğday, arpa, arpa maltı | sürekli damıtma | ||
| Amerika | Burbon Viski | mısır (%51'den fazla), çavdar, arpa, arpa maltı | sürekli damıtma | 2 yıldan fazla |
| Tahıl nötr ruhlar | mısır, arpa maltı | sürekli damıtma | istek yok | |
| Kanada | Aromalı Viski | çavdar, mısır, çavdar maltı, arpa maltı | sürekli damıtma | 3 yıldan fazla |
| temel viski | mısır, arpa maltı | sürekli damıtma | ||
| Japonya | malt viski | arpa maltı | iki kez damıtılmış | istek yok |
| Tahıl Viski | mısır, arpa maltı | sürekli damıtma |
Gönderim zamanı: 13 Temmuz 2021