Виски се прави од зрна и сазрева у бурадима.
Ако се подели према главним категоријама, алкохол се може поделити у три врсте: ферментисано вино, дестиловано вино и мешано вино.Међу њима, виски спада у дестилована жестока пића, што је врста жестоког пића.
Многе земље у свету праве виски, али уобичајена дефиниција вискија је „вино се прави од зрна и сазрева у бурадима“.Три услова: сировине за житарице, дестилација и сазревање у бурету морају бити испуњена у исто време да би се могао назвати „виски“.Дакле, ракија која се прави од грожђа дефинитивно није виски.Џин, вотка и шочу који се прави од житарица као сировине а не сазревају у бурадима се наравно не могу назвати вискијем.
Постоји 5 главних области производње вискија (погледајте табелу испод), и они се називају пет најбољих вискија на свету.
| Порекло | Категорија | Сировина | Метода дестилације | Време складиштења |
| Сцотланд | Сладни виски | само јечмени слад | Дестилирано два пута | Више од 3 године |
| Граин Вхиски | кукуруз, пшеница, јечмени слад | Континуирана дестилација | ||
| Ирска | Врч дестилованог вискија | јечам, јечмени слад | Дестилирано два пута | Више од 3 године |
| Граин Вхиски | кукуруз, пшеница, јечам, јечмени слад | Континуирана дестилација | ||
| Америка | Бурбон виски | кукуруз (више од 51%), раж, јечам, јечмени слад | Континуирана дестилација | Више од 2 године |
| Зрна неутрална алкохолна пића | кукуруз, јечмени слад | Континуирана дестилација | без захтева | |
| Канада | Виски са укусом | раж, кукуруз, ражени слад, јечмени слад | Континуирана дестилација | Више од 3 године |
| Основни виски | кукуруз, јечмени слад | Континуирана дестилација | ||
| Јапан | Сладни виски | јечам слад | Дестилирано два пута | без захтева |
| Граин Вхиски | кукуруз, јечмени слад | Континуирана дестилација |
Време поста: 13. јул 2021